喜茶，是深圳美西西餐飲管理有限公司創立的品牌，總部位於廣東深圳。喜茶，起源於廣東省江門一條名叫江邊裡的小巷 。喜茶原名皇茶ROYALTEA，由於無法註冊商標，故在2015年全面升級為註冊品牌“喜茶HEYTEA”。 2021年02月01日，喜茶發布《茶勢喜人 靈感永駐 喜茶2020年度報告》數據顯示，截至2020年底，喜茶已在海內外61個城市開出695家門店。
喜茶受到歡迎的主要原因應該是口感清爽獨特, 相較於台式、港式奶茶, 喜茶利用烏龍茶、茉莉綠茶等茶葉, 最大限度的保留茶香; 喜茶堅持使用100℃高溫、高壓萃取, 而且每個茶袋只使用一次, 因此茶味更醇厚, 口感更綿密。喜茶的裝潢以簡潔、時尚、溫馨、品質、充滿活力為主。喜茶在廣州最大的門店有三層，面積加起來達2000平。喜茶把目標客戶聚焦於年輕群體，不僅在飲品研發上量身打造產品，店內的裝修風格也極具青春活力，將現代元素和茶文化中禪意元素完美結合。喜茶把品牌價值與年輕青春時尚相關聯，極大地迎合了青年人目標群體。服務於90左右消費者(年輕人)，價位在20-30之間，選址於商場或人流量大的地方，介於街邊攤和高檔茶飲如星巴克，裝修簡約舒適有調性。產品是最早幫助喜茶打開市場地位的一個環節，在茶葉加工階段，喜茶說自己會根據需求和想法聯繫第三方工廠專門生產定製茶。在這裡，一個總是被提到的說法是：喜茶經典產品“喜芝芝金鳳茶王”中的金鳳實際在市場上並不存在。它也強調自己使用的是8g的茶包，用原葉高溫沖泡底茶、再經過60秒高壓萃取，選用的輔料是澳洲進口的塊狀芝士和歐洲進口的鮮奶，採用流水線以保證產品的穩定性等等。而除了專業化，年輕化和不斷的新鮮感也是重要的。喜茶會在每個季度推出新品，比如最近的新品系列是超級杯水果茶，比如“滿杯百香果”、“滿杯紅柚”等等。而那些時髦的減肥健康觀念也以“低脂奶”這樣的方式出現。
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